港拟向联合国申“世界美食之都”称号

罗淑佩透露,特区政府拟向联合国教科文组织申请“世界美食之都”的称号。 资料图片

(香港文汇报记者 张弦)香港旅游业延续复苏势头,香港旅游发展局昨日公布,去年全年访港旅客人次达4,450万,按年上升31%,一半属过夜旅客,平均逗留香港3.2晚。一直以来,荟萃中西饮食文化的香港在旅客眼中素有“美食天堂”美誉,为善用这方面的优势,特区政府文化体育及旅游局局长罗淑佩昨日透露,特区政府拟向联合国教科文组织申请“世界美食之都”的称号。有餐饮业界人士向香港文汇报表示,香港具备申请该称号的八大条件(见表),有信心香港能囊括,并相信获得称号后可吸引更多旅客来港品尝美食,带动本地饮食业及旅游业发展,凸显香港汇聚中西饮食文化及多元化的特点。

香港旅发局表示,内地继续是去年最大的访港旅客市场,共有3,400万旅客人次,按年增加27%,占全年访港旅客量约四分之三;非内地旅客去年亦录得1,050万人次,按年多44%。

随着航空运力持续增加,非内地旅客量在去年11月及12月连续两个月突破100万人次。根据访港旅客调查以10分为满分计算,过夜旅客访港满意度为8.8分,再访香港意向及推荐香港比例均达94%,三项指标均高于前年。

上月内地客日均超10万人次

罗淑佩昨日在书面回覆立法会议员提问时表示,“一签多行”个人游签注恢复后,上月内地访港旅客超过310万人次,平均每日超过10万人次,较11月平均每日人次增加17%。2025年的预计访港旅客数字,局方正在分析及评估不同因素,包括航空运力、汇率、环球经济及旅客出行模式等,将适时公布。

罗淑佩衷心感谢中央一直关爱和支持香港,在过去一年不断推出多项惠港措施,包括优化个人游计划,以及恢复深圳市户籍居民赴香港“一签多行”个人游签注等,刺激香港旅游、零售和餐饮业,为香港经济注入新动能。特区政府会用好各项惠港措施,积极推动香港旅游业全方位发展,并会继续与内地相关部委保持沟通,让更多内地旅客可以更灵活和便捷地到访香港。

被问及特区政府是否有计划向联合国教科文组织申请授予香港“世界美食之都”的称号,罗淑佩回应表示,注意到现时共有50多个城市获得该称号,其中有6个为内地城市,包括成都、顺德、澳门、扬州、淮安和潮州,其他的城市有日本的鹤冈、美国的图森、韩国的全州、法国的卢昂等。特区政府会参考有关城市的成功经验,研究有关工作。

港汇聚各地美食 符申请条件

香港餐饮联业协会主席杨振年向香港文汇报表示,香港汇聚来自全世界各地的美食,也有基本建设、不少传承传统菜式的厨师等,符合申请有关称号的条件,“香港一直被人称赞为‘美食天堂’,我有信心可以获得‘世界美食之都’的称号。”

他认为,若香港获得该称号,相信可以吸引更多海外旅客来港“觅食”,除了推广粤菜,近年很多内地餐饮品牌进驻香港,旅客亦可以在香港品尝大江南北的美食,以香港为平台,推广中国多元的饮食文化。

香港餐饮联业协会会长黄家和表示,香港具备世界各地美食的大成,建议特区政府向联合国教科文组织申请“世界美食之都”称号时,不能单纯以粤菜进行申请,“粤菜方面我们与广州不相伯仲”,而是要凸显香港独特之处,包括多元化、中西结合的饮食文化特点,“要强调香港有集合不同地方、国家的饮食元素,所以称得上‘都会’的代表性。”